Categorie archief: Wijntips

Raar

Dat is raar, dacht ik eerder dit jaar toen ik in een restaurant in Zuid-Limburg een goede en lokale Pinot Gris dronk. Nee niet raar omdat ie goed en lekker was, maar raar omdat er een Duits AP-nummer op het etiket stond. Ook de ober kon me niet verklaren waarom, daarom maar een mailtje naar het wijngoed waar de wijn vandaag kwam (Raar Saint Remi ) gestuurd. Dit blog verklaart het waarom en vertelt je veel meer over Raar Saint Remi.

Lees verder

Wijn proeven

Een post over hoe wijn te proeven mag niet ontbreken natuurlijk. Hoewel, in je wijnboek en/of op internet kun je er al veel over lezen. Dus ik ga niet teveel in herhaling vallen of je uitleggen hoe je wijn moet proeven. Maar wil wel wat dingetjes noemen die ik ervaren of geleerd heb..in n cursus of uit n boekje. Wellicht zie jij het anders, of herken je je er ook in. Dan hoor ik t graag via een reactie op dit bericht.

De stappen van wijn proeven zijn kijken, ruiken voor eerste geur, walsen en weer ruiken, proeven, naproeven en oordeel vorming/conclusie. Ik zal er iets over zeggen hieronder, aangevuld met wat ik ooit geleerd, ervaren of geconcludeerd heb.

Lees verder

Wijn bewaren (in de kelder)

Als wijnliefhebber heb ik natuurlijk menig fles op voorraad. En tegenwoordig ook bewaarwijnen. Bijvoorbeeld Markus Moliter Badstube Riesling Spätlese 2017 en Mosel Alte Reben Riesling 2017 met 10 jaar bewaarpotentieel, maar ook enkele Mercurey 1er Cru ‘Les Veley’2017 en Aloxe Corton 2017 die nog wel even enkele jaren mogen rijpen.

Gelukkig zit onder mijn huis een kelder. Lees verder

Wijnbladen en boeken

Als wijnliefhebber kun je het bij alleen wijn drinken houden natuurlijk. Niet mis mee. Of* je kunt er ook veel over lezen. Van leuke en lichtvoetig tot zware (technische) materie. In deze blog wat tips over wijntijdschriften en boeken.
*”Of”? Ik kan “En” ook aanbevelen. Lees op je gemak een wijntijdschrift of boekje met een mooi glas wijn erbij. 

Lees verder