Categorie archief: BLOGS

Aroma’s in de wijn

Ik ruik een bouquet van rozen, appel, perzik en limoen. Vol verbazing hoort een leek of beginnend wijndrinker/kenner dit aan. Stoppen ze dat allemaal in de wijn? Nou nee, mag ook niet trouwens: wijn wordt van alleen druiven (en druifeigen stoffen) gemaakt. Maar hoe komen die geuren er dan in. Nou dat is een simpele vraag met veel moeilijke antwoorden. De (hele) moeilijke antwoorden ga ik je besparen, maar ik zal er wel zo simpel mogelijk iets over toelichten in dit blog.

Lees verder

Raar

Dat is raar, dacht ik eerder dit jaar toen ik in een restaurant in Zuid-Limburg een goede en lokale Pinot Gris dronk. Nee niet raar omdat ie goed en lekker was, maar raar omdat er een Duits AP-nummer op het etiket stond. Ook de ober kon me niet verklaren waarom, daarom maar een mailtje naar het wijngoed waar de wijn vandaag kwam (Raar Saint Remi ) gestuurd. Dit blog verklaart het waarom en vertelt je veel meer over Raar Saint Remi.

Lees verder

Wijninformatie op internet

Dat er veel op internet niet klopt is algemeen bekend. Ook diverse wijnweetjes en informatie op internet is onjuist. Dat zal je niet verbazen. Op diverse blogs en wikipedia vind je

snel een fout. Maar ook op sites waar je wat minder snel verwacht dat het niet klopt staat foute informatie, of minimaal dat het gestelde met wat meer duidelijkheid of nuance vermeld had kunnen – en moeten – worden. Vooral de sites van grote wijn(web)winkels kunnen er wat van trouwens. Maar ja, waar vind je nu wijninformatie die wel klopt?
Lees verder

Wijn-vergelijk-en

Om je wijn-proef-kennis te vergroten is het zeer aan te raden om twee wijnen naast elkaar te proeven. Of drie of zelfs meer; maar nadeel is dat je dan wel met veel flessen open zit en het er niet makkelijker op wordt. In deze blog geef ik je enkele voorbeelden van wijnen die ik naast elkaar geproefd heb, en (daarmee) enkele tips wat je naast elkaar kunt proeven. Al kunnen de tips ook ideeën zijn voor wat ik zelf nog naast elkaar wil proeven. Lees verder

Wijn-lock-down en het nieuwe normaal

Nog even en dan gaan terrassen weer open en starten wijncursussen ook weer. Uiteraard allemaal met 1,5m afstand regels en restricties. En laten we ons er als je blieft aan houden, en vooral zo goed (lees: verstandig cq intelligent) mogelijk mee omgaan. Het nieuwe-wijn-normaal zal ook anders zijn!

Ik denk nu terug aan wat de laatste maanden aan andere wijn-activiteiten bracht. Het was en is voor ondernemers in de wijn geen leuke en goede tijd, dat besef ik me maar al te goed. Maar hun vindingrijkheid en initiatieven heb ik enorm gewaardeerd. Ik wil er een paar uit prikken: Lees verder